【陶瓷花瓶】第一届全国技能大赛项目高度贴合群众生产生活

    第一届全国技能大赛项目高度贴合群众生产生活

■聚焦“第一届全国技能大赛”

12月11日，第一届全国职业技能大赛进入第二个比赛日，技能高手们的较量也“棋到中盘”。本次大赛所有比赛项目均服务于实体经济，除了有不少与先进制造业等领域相关的项目，还设置了许多与人民群众生活密切相关的竞赛项目，包括烘焙、时装技术、智能家居、新能源汽车智能化技术等，高度贴合群众生产生活。通过它们，以赛促学、以赛促教，不断壮大现代服务业技能人才，将更好满足人民群众日益增长的美好生活需要。

迎合市场需要不断提高要求

走近大赛西餐、烘焙项目赛场，一阵香甜面包味便扑鼻而来。中午12时，选手们制作区外的长桌上，已摆上新鲜出炉的法棍、三文治、牛角包、可颂等西式包点，色泽光亮、造型各异，让许多观众垂涎欲滴。

“烘焙项目要求选手在三天总共11个小时的比赛时间内，做出166个规定的面包，并写出每一个模块里所制作面包糕点的图片、用料、设计意图、想法描述等，最后还要组装、创作出一个高1.2米的艺术面包。”烘焙项目讲解员、东莞市技师学院老师李志秋介绍，该项目时间紧、工作量大，很考验人，不仅要做得好，还要做得快。

“现在消费者对烘焙面包要求越来越高，比如此次我们考试的内容，要求无糖、无油、五谷、六谷面包，也是应市场对这类健康烘焙食品需求变化而设置的。”李志秋补充说。

(文章来自互联网 源：南方日报)

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